Non usare bilancia per questo dolce ...
ma il vasetto dello yogurt!
Sbattere 3 uova con 1 vasetto e 1/2 di zucchero un limone grattuggiato ed un pizzico di sale.
Aggiungere 1 vasetto di farina di mais, poi 3/4 di vasetto di olio di semi ed 1 vasetto e 1/2 di yogurt al limone...continuare a sbattere.
A questo punto aggiungere 1 vasetto di amido di mais, due di farina 00 ed una bustina di lievito.
L'impasto è pronto per essere versato nello stampo precedentemente unto e cosparso di pan grattato.
(Ho aggiunto dello zucchero di canna in superficie per ottenere la crosta a fine cottura)
Infornare e cuocere.
La farina di mais la rende proprio gustosa!
A colazione, poi ....
servita con yogurt al limone ed un bicchiere di tè verde ...
servita con yogurt al limone ed un bicchiere di tè verde ...
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